ด้วยประสบการณ์การคั่วกาแฟมากกว่า 8 ปี จนได้พบว่าเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ดีบนดอยช้างมีรสชาติและความหอมที่ดีที่สุดเท่าที่เคยทำมาจนถึงทุกวันนี้ ทางเราจึงได้นำเมล็ดกาแฟจากดอยช้างมาคั่วด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมและจัดจำหน่ายเพียงอย่างเดียวโดยไม่ได้นำเมล็ดกาแฟจากที่อื่นเพื่อที่จะให้ผู้ดื่มกาแฟได้ลิ้มรสกาแฟทีมี่คุณภาพที่ผ่านการคั่วมาอย่างเหมาะสมและเพื่อให้กาแฟพาโต้เป็นที่ยอมรับของผู้ดื่มกาแฟ

บ้านดอยช้างตั้งอยู่ที่ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ภาคเหนือของประเทศไทย มีภูมิเทศเป็นยอดดอยสูงกว่าระดับน้ำระหว่าง 1,200-1,800 เมตร มีภูมิอากาศที่เย็นตลอดทั้งปี จึงทำให้เป็นที่ที่เหมาะสมในการปลูกพันธุ์พืชเมืองหนาว รวมไปถึง ต้นกาแฟอาราบิก้าที่ต้องการความสูงในการเพาะปลูกมากกว่า 1,200 เมตร จากระดับน้ำทะและภูมิอากาศที่หนาวเย็นชุ่มชื้นตรงตามกับลักษณะภูมิอากาศของ ดอยช้าง รวมไปถึงเกษตรกรที่เพาะปลูกมีทั้งประสบการณ์ความรู้ในการเก็บเกี่ยว ดูแลรักษาและขั้นตอนต่างๆ มามากกว่า 10 ปี ผสมผสานกับความร่วมมือในชุมชนที่จะเรียนรู้และพัฒนาศักยภาพ จนทำให้ผลผลิตออกมามีคุณภาพมาก มีกลิ่นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้ดอยช้างมีชื่อเสียงอย่างมาก หลักฐานมาจากที่เมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกนั้น ปลูกเพื่อการส่งออกแสดงให้เห็นถึงฐานลูกค้าหลักคือคนต่างประเทศและแสดงให้เห็นว่าเมล็ดกาแฟจากบ้านดอยช้างนั้นเป็นที่ยอมรับระดับสากลทั่วโลก